Vi fik de lækreste, friske is i Berlin og var enige om, at dem måtte vi prøve at efterligne, når vi kom hjem. Paletas er hjemmelavede, mexicanske ispinde – lidt som vores sodavandsis men med mere frugt. Vi lavede to slags; jordbær/lime og yoghurt/bær. Det var aldeles nemt. De skal bare laves, inden man er ved at smelte væk i sommervarmen. Jordbær og lime: Lad 1 liter friske (eller frosne) jordbær trække saft med 2 dl sukker i 1/2 time. Lad derefter blandingen simre i 5 min. og køl af. Blend det jævnt (om nødvendigt) med 1 1/4 dl vand og 2 spsk friskpresset limesaft. Yoghurt og bær: Bring 1 1/2 dl vand 1 1/2 dl sukker i kog, og rør til sukkeret er opløst. Lad det afkøle. Blend 3 1/2 dl græsk yoghurt, sukkerlagen og 2 spsk honning. Læg bærrene i (ca. 4 dl friske hindbær, blåbær eller brombær).
Blue moon og bagværk
Flere og flere ting finder plads på vægge og hylder. Og så er jeg vild med sommertogter ud i det blå for at besøge venner og familie.
Ideon
I søndags holdt vi tidlig fyraften fra den hjemlige byggeplads og kørte ud i det sneklædte landskab. Vi endte ved skovcafeen Ideon. En af vores små favoritter. En rask gåtur igennem den stille skov efterfulgt af lagkage foran pejsen. Jeg kunne gøre det om og om igen.