Frokost på stamstedet, hvor vi efterhånden blot skal stikke hovedet indenfor, og så er bestillingen klaret. Efterfølgende snak og sol på Idas terrasse udgjorde en rar torsdag.
Gammeldags rabarberkage
Min mor laver, hånden på hjertet, verdens bedste gammeldags rabarberkage. Sammen med hendes bananroulade er den en sikker vinder på min dessert top tre. Og udover at smage himmelsk, er den super let at lave. Se selv… Ca. til 6 personer. 800 g rabarber 300 g sukker 1 vanillestang eller – sukkerMakroner Rens og skyl rabarberne. Skær dem i små stykker. Kog rabarberne ud sammen med sukker og vanille, til de er møre. Smag til om der skal mere sukker i. Mængden afhænger af, hvor sødt/syrligt man kan lide det.Lad grøden køle af. Når den er blevet kold, hældes halvdelen i en skål. Knuste makroner smuldres ovenpå og sidste portion grød hældes oveni.Til sidst toppes der med iskoldt flødeskum. Velbekomme.
Når sommervejret ikke er samarbejdsvilligt, må man hygge sig indendøre. Det gjorde jeg i dag med to af de dejligste nordjyder, jeg kender, på cafeen Ulla Terkelsen, London. Et hyggeligt sted med atmosfære, finurligt interiør og med en lækker buffet, man kan gå til og fra mange gange. Inden hjemturen var jeg i Ikea for at teste egen råstyrke. Jeg magter lige præcis at løfte 32 kilo Alex. Elegant var det dog ikke.Skuffedyret er samlet med 130 skruer, 2 vabler og unævneligt antal bandeord.