Min mor laver, hånden på hjertet, verdens bedste gammeldags rabarberkage.
Sammen med hendes bananroulade er den en sikker vinder på min dessert top tre. Og udover at smage himmelsk, er den super let at lave. Se selv…
Ca. til 6 personer.
800 g rabarber
300 g sukker
1 vanillestang eller – sukker
Makroner
Makroner
Rens og skyl rabarberne. Skær dem i små stykker. Kog rabarberne ud sammen med sukker og vanille, til de er møre.
Smag til om der skal mere sukker i. Mængden afhænger af, hvor sødt/syrligt man kan lide det.
Lad grøden køle af. Når den er blevet kold, hældes halvdelen i en skål. Knuste makroner smuldres ovenpå og sidste portion grød hældes oveni.
Til sidst toppes der med iskoldt flødeskum.
Velbekomme.
