Det er lige nu, hylden blomstrer, og man kan lave saft af de søde, gyldne dråber. Jeg brugte denne opskrift: Hyldeblomstsaft (ca. 1,5 l) 20-30 hyldeblomstskærme 2 økologiske citroner 2 spsk. citronsyre 650 g. sukker (evt. rørsukker) 1 l vand 1. Skyl og rens skærmene, og put dem i en stor gryde eller lignende beholder med låg. 2. Skyl citronerne, og skær dem i skiver. Læg citronerne i gryden. 3. Bland citronsyren med sukkeret, og opløs blandingen i kogende vand. Hæld sukkerlagen over skærmene, læg låg på gryden, og lad saften trække i køleskabet i 4 dage. 4. Si saften, og hæld den på rengjorte flasker. Gem
Varme hveder
Sidste år snød jeg og købte de varme hveder, men i år skal det lykkes mig selv at bage igen. Nok til både tandsmør og morgenbrød dagen derpå. Denne gang vil jeg afprøve opskriften fra Meyers. Find den lige her.
Gemmesteder på Nørrebro
Efter en god nats søvn vågnede vi op til et gennemblødt København. Vi søgte ly for regnen hos det lille bageri Mirabelle på Nørrebro. Her fik vi en god, solid start på dagen i smukke og rolige omgivelser. Da regnen stilnede af, snoede vi os igennem vandpytterne. Rundt og rundt imellem yndlings gaderne på Nørrebro. Ved et tilfælde kom vi forbi Kuma på Jagtvej. Japansk gademad der passer perfekt til den lille sult. Vi fik okonomiyaki, en slags japansk omelet, kyllingevinger og kimchi. Og sodavand der smagte af barndommens astronaut-is. Det var super lækkert, mega billigt og helt nede på jorden. Deres AOK-nominering kan de godt være stolte af. Vi nåede lige at slikke solskin og chokoladeis hos Kødbyens Is, inden vi rullede afsted med toget mod endedestinationen; barnedåb.