I fredags lagde Ida, Penny og jeg vejen forbi to af Århus’ nye madmekkaer. Først drak vi kaffe fra La Cabra’s hjørne i Århus’ Central Food Market, og derefter fik vi frokost i Århus’ Street Food garage, hvor jeg fik en (stærk) banh mi. Næste gang kunne jeg godt lade mig friste af en sprød stenovnspizza fra den grønne ladvogn foran Central Food.
Tommel op
Glimt fra weekendens kamerarulle. Lørdagsliv i Århus’ latinerkvarter med moules frites hos OliNico, kaffe hos Street Coffee og afhentning af mit “blaffertryk” samme sted. Gadekunstneren Ulrik Myrtue står bag 20 silketryk, der skulle hjælpe ham på vej på en tomletur til Berlin. Jeg er vild med konceptet. Dagen blev rundet af i den hyggeligste kolonihave i Viby. Med snobrød, hyldeblomstvin og bålsnak.
Hjemmelavet hyldeblomstsaft
Hyldeblomster her, der og alle vegne gav mig lyst til at prøve kræfter med hjemmelavet saft i weekenden. Det var super let og smager himmelsk af sommer og sol. Der blev heldigvis nok til både køleskab og fryser. Opskrift på hyldeblomstsaft ca 30-40 hyldeblomstskærme 3 økologiske citroner 3 spsk. citronsyre 700 g. sukker (evt. rørsukker) 1 1/2 l vand Sådan gør du: 1. Skyl og rens skærmene og put dem i en stor gryde eller skål med låg. 2. Skyl citronerne og skær dem i skiver. Læg citronerne i gryden. 3. Bland citronsyren med sukkeret og opløs blandingen i kogende vand. Hæld sukkerlagen over skærmene, læg låg på gryden, og lad saften trække i køleskabet i 3-5 dage. 4. Si saften igennem et rent klæde og hæld den på rengjorte flasker. Tip: Hæld evt. hyldeblomstsaften i isterningeposer og frys den, så kan du lynhurtigt lave et glas koldt saftevand på de varme sommerdage.